Les croustillants d'apéritifs...

Je crois que je vous avais déjà parlé de:

Voici mon croustillant de chèvre en feuille de brick au miel et au cumin (cru sur la photo car ça se cuit au dernier moment mais je ne serai pas là au dernier moment malheureusement!), et la recette est ici.

Pour ce soir, toujours, j'ai aussi préparé une autre sorte de croustillant dont je vous avait parlé:
feuilleté au chèvre, à la tomate et au thym, plus un troisième: le feuilleté roulé à la tapenade et au Gran padano (fromage de la famille Parmesan). Voici les 3 feuilletés crus:

Mais pour que ma mère, qui sera toute seule le moment venu, n'ait pas trop de choses à faire, j'ai fait cuire les amuse-gueules à base de pâte feuilletée qui peuvent supporter d'être déjà cuits. Ceux en feuille de brick ne peuvent pas car ils deviendraient cartonneux et se détremperaient car le miel fond!

Comments

[Fabienne]

Oh mais quelle bonne idée, ces recettes pour un slunch ...

[Patricia]

ça me fait penser que c'est bientôt l'heure de l'apéro, tout ça...