Que faire quand il reste quelques truffes maison qui se battent en duel dans un bol et qui approchent de la date de péremption?
Des muffins1ère photo: chocolat blanc/cacao
2nde photo: chocolat noir/noix de coco
Les miens ont pris une petite allure de volcans enneigés, peut-être pour me rappeler mes merveilleuses vacances de Noël dans le Massif Central, l'an dernier... Qui sait!
Je n'ai pas eu l'occasion de les goûter, ils seront pour mon Papa et ma Maman qui n'ont, à ma connaissance, pas pris la même résolution que moi, et que je mets en application dès maintenant, à savoir LE régime!
Je ne fais aucun doute sur la réussite de ces petits gâteaux, ne m'étant pas trop foulée (c'est encore les vacances) et ayant opté pour mon inratable recette du gâteau au yaourt!
La recette de base est ici.
Je verse cette préparation dans des empreintes à muffins en silicone et je pose au centre de chacune d'elles une truffe au chocolat blanc ou noir (recettes là). Je fais cuire tout ce petit monde à four moyen, thermostat 2-3 pendant une mini demi-heure (même pas!), je laisse refroidir, je démoule, je contemple, dubitative, cette drôle d'allure qu'ont mes muffins et me dit qu'au moins, cette fois, ils ont gonflé!
Bon appétit et bon recyclage!
(C'est l'attitude éco-citoyenne...)
Bonne année